Архив категории ‘Чай’

Основные показатели качества чая.

По каким характеристикам оценивают качество чая Если говорить об основных характеристиках или показателях, которыми должен обладать достаточно хороший чай, то это его цвет, вкус, аромат и степень крепости. Многие также выделают отдельным необходимым качеством образование соответствующей пенки при заваривании чайного напитка, поскольку достаточно устаревший чай теряет свои способности к пенообразованию. При появлении пенки жёлтого или […]

Состав чая и его польза

О пользе чая слышали уже многие люди. Но известно ли им, что конкретная польза чая зависит от входящих в его состав химических веществ, которые, в свою очередь, зависят от сорта конкретного чая, способов его обработки, условий его выращивания и хранения? Как ни странно, но до сих пор ни одному человеку ещё не удалось подсчитать точное […]

Происхождение и распространение чая.

История происхождения чая В некоторых китайских преданиях существуют мысли, что чай был создан ещё тогда, когда только появились Земля и Небеса. Также его возникновение связывают с неким полумифическим государем по имени Янь-Ди, который являлся при этом родоначальником земледелия и медицинского искусства. Другие легенды повествуют о том, что за чай человечество должно быть благодарно императору и […]

Сбор чайного листа

Как собирают чайные листы Чай представляет собой растение, которое любит тепло и влагу. Идеальные условия для выращивания чая наблюдаются в регионах земного шара, где сумма средней температуры в сутки в период вегетации составляет не меньше 4 тысячи градусов по Цельсию. Чай может выдерживать без снежного покрова непродолжительные морозы не более двенадцати градусов ниже нуля. Только […]

Родина чая

Откуда чай родом Во всём мире люди пьют чай. Любимый напиток многие пьют с утра, многие вечером. Чаем своих гостей встречают радушные хозяева во многих домах. А также чаем лечат. Известно, что чашка крепкого чая с утра даёт человеку дополнительную энергию, вечером же чай способен расслабить после долгого трудового дня. Все чаи укрепляют человеческое здоровье, […]

Тестирование чая

Как тестируют чай В современном мире качество чая определяют согласно органолептической оценке отдельных образцов. Такая оценка производится посредством пробы чайных листов на ощупь, а также по их запаху и вкусу. Такой метод используют титестеры, люди, с достаточно редко встречающейся профессией. Очевидно, что такие специалисты должны иметь от природы острое обоняние и ощущение вкусовых качеств, при […]

Чаепитие по-английски

Чаепитие по-английски Хотя родиной чая считают Китай, в Англии все пьют этот напиток, причём чаепитие по-английски – это целая церемония, которая стала национальной. Чай британцы пьют в определённое время, а сам чай делают крепким с небольшим количеством воды. Также в чай в большинстве случаев добавляют приблизительно треть молока. Что касается сорта чая, то в Англии […]

Чаепитие по-японски

Удивительная чайная церемония в Японии Японцы отличаются особенным отношением к чаю. В Средневековье для японцев чай был настоящей драгоценностью, эликсиром жизни, и доступно было такое удовольствие только для самых богатых людей. Японский чай – «о-тя» — имеет множество обличий в этой восточной стране. Один зелёный чай здесь насчитывает десятки разновидностей. При этом стоимость чая может […]

Чайная церемония на Руси

Во многих странах чаепитие представляет собой особую церемонию, которая предлагает соблюдения определённых правил при приготовлении чая, а также способов его распития. Давно известно, что в России с давних времён для приготовления чая использовали специальную посуду, а именно – самовар. Это слово даже не имеет аналогов в других языках мира, поэтому употребляется в первоначальном виде. Если […]

Производство чая

Одними из первых людей на нашей планете, которые стали употреблять чай, были китайцы. Именно в Китае был впервые найден способ приготовления чайных листьев в прекрасный ароматный напиток. Естественно, первые технологии производства чая предполагали исключительно ручную работу. И такая деятельность была достаточно трудоёмкой. Работники должны были иметь определённые навыки и соответствующую квалификацию. Ведь все этапы операции […]

Чай на Кавказе

25 августа 1895 года удельное ведомство снарядило экспедицию под руководством Клингена для изучения чайного дела в Индию. Вернулась экспедиция в 1896 году и доставила в Чакву 6 тысяч чайных растений и 130 пудов семян. В окрестностях Чаквы была заложена чайная плантация, площадь которой к 1900 году составила  100 га. Д.И.Менделеев с восхищением отзывался о первых […]

О чае

Интересные факты о чае. Появлением в России чая мы обязаны некоему боярину Василию Старкову, который стал первым из дилеров этого напитка на территории нашей страны. И тогда, ещё в далёком 1665-м году, благодаря тому, что врач царя Алексея вылечил его от болей в животе именно чаем, целебный напиток не был предан забвению. Говоря о лекарственных […]

Карта сайта
Разработка сайтов Red-koko